Идеальный аккомпанемент для традиционных французских закусок: паштетов и фуагра. В составе pain d’épices (пэн д’эпис), именно так по-французски звучит пряный хлеб, много гречишного меда, ржаная мука, цедра и различные специи (гвоздика, корица, анис и тд).
Все это делает вкус такого хлеба ярким, насыщенным и необычным.